樱花果冻
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阿轴
淡淡粉色樱花如同少女的心..
时间: 30分钟-1小时
食材
樱花
10朵
水
200g
冰糖
3块(小型冰糖)
蜂蜜
1勺(小勺子)
马卡龙色素(粉色)
1滴
吉利丁片
2片
步骤
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1. 两片吉利丁片用冷水浸泡。
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2. 200g水放入冰糖隔水融化,把吉利丁片放入水中搅拌融化,拿出来放一勺蜂蜜融化,等待冷却。
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3. 樱花提前泡在水中,我换了三次水,第一次把所有樱花倒入水中会发现好多盐沉淀水底,把水倒掉,在用温水加一点热水泡开,待花朵打开,在用温水浸泡一次。
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4. 准备好模具
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5. 先倒粉色水再把樱花放入容器中,放入的时候轻轻地抖动樱花,这样樱花散开的更自然。
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6. 这样就弄好啦
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7. 放入冰箱
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8. 拿出来就可以吃啦
小贴士
樱花泡的过程很重要,樱花提前泡在水中,我换了三次水,第一次把所有樱花倒入水中会发现好多盐沉淀水底,把水倒掉,在用温水加一点热水泡开,待花朵打开,在用温水浸泡一次。
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