Bakingpie-邂逅风花雪月的爱情-樱花果冻
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花非洲的小白脸
份量3人份
食材
酸奶果冻：
适量
酸奶
200g
糖粉
15g
吉利丁粉
4g
水
110g+40g
淡奶油
65g
樱花果冻：
适量
细砂糖
15g
柠檬汁
5g
盐渍樱花
3颗
步骤
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1. 酸奶果冻的制作，5g吉利丁粉倒入50g水中搅拌搅匀放入冰箱冷藏5分钟拿出隔热水融化。 -
2. 200g酸奶和15g糖粉倒入打蛋盆中搅拌均匀
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3. 再倒入融化好的吉利丁搅匀
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4. 再倒入65g淡奶油搅拌搅匀
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5. 最后倒入布丁杯中8分满放入冰箱冷藏1个小时
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6. 盐渍樱花用80度的水泡开
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7. 4g吉利丁粉倒入40g水中
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8. 搅拌均匀放入冰箱冷藏5分钟
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9. 110g水、15g细砂糖和5g柠檬汁倒入锅中煮沸后关火
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10. 倒入吉利丁搅拌搅匀
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11. 待冷却后倒入布丁杯中
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12. 再放入泡好的樱花放冰箱冷藏20分钟左右即可食用。
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