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优雅---farfalline意面轻松享
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亦桃谁予琴乱
意大利蝴蝶面，造型优雅，看着就很可爱，所以自然偏爱些。
今天做的是家常豌豆版的蝴蝶意面，吃起来也是别有风味，尤其是加了烟熏肉，和芝士粉还是蛮百搭的！
时间: 10-30分钟
食材
蝴蝶面
100g
豌豆
70g
洋葱
70g
烟熏肉
40g
橄榄油
适量
盐
适量
芝士粉
适量
鲜柠檬
半个
步骤
  • 1. 材料集合，洋葱切丁，烟薰肉切小片，剥出新鲜豌豆，备好意面。
  • 2. 锅中加上足量的水烧开，加些盐，滴几滴橄榄油，放入蝴蝶面中火煮6分钟。
  • 3. 将新鲜的豌豆倒入锅中，和面一起煮7分钟。
  • 4. 炒锅烧热加入橄榄油，炒香洋葱丁。
  • 5. 加入烟肉片炒香。
  • 6. 捞出面和豌豆，沥水。
  • 7. 将面和豌豆入炒锅翻炒后关火，加些盐及芝士粉。
  • 8. 挤入半个柠檬汁。
  • 9. 盛盘再洒上些芝士粉。
小贴士
意面的煮制时间较久，建议锅中的水量要加足；
每款意面熟制的时间不同，包装上会有明确提示，建议按提示操作；
烟薰肉和芝士粉本就有咸味，盐需酌量加。
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