牛肉酱杂蔬披萨
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家人都喜欢吃披萨。自己在家做的优势是多多的酱料、蔬菜和奶酪。
食材
高筋面粉
250g
牛奶
100克
鸡蛋
一只
牛肉酱（自制）
一碗
洋葱
一只
火腿肠
三根
青红椒
各半个
马苏里拉奶酪
一块
豌豆、玉米粒
适量
干酵母
5克
盐
2.5克
步骤
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1. 将牛奶加热至温热，放入干酵母搅拌，然后静置片刻。面粉倒入盆中，在筷子的搅拌下慢慢倒入酵母牛奶。用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜在温暖处发酵。 -
2. 青椒、红椒分别切丝，奶酪用擦子刨丝，洋葱切成圈。
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3. 自家用牛肉碎、香菇、西红柿和大蒜碎炒制的披萨酱。
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4. 用擀面杖把发酵好的面团依照烤盘的大小擀开，用叉子扎孔，然后再第二次发酵20分钟左右。
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5. 依照顺序：一层披萨酱、一层奶酪丝、火腿肠片、和杂蔬的顺序码好，最上面放洋葱圈。
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6. 放入烤箱中层，200度左右烘烤12-15分钟。
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7. 取出饼胚，表面再撒上一层奶酪，再入烤箱中层烤5分钟。
小贴士
用烤盘做模具烤披萨，做得方便，吃得尽兴。
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