根据网上的文章总结出来，选购三文鱼，最需要关注的就是种类和颜色。关于种类，分为养殖的和野生的，区别在于养殖的脂肪含量大于野生的，三文鱼里白色的条纹就是脂肪。市场上和超市大部分都是养殖的，野生的我是在大型海鲜市场买到的。另外关于颜色，偏白的是不新鲜的表现，所以选购时尽量选偏红的。