全麦芝士熔岩面包
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月光族uphold
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时间: 1-2小时
食材
高筋粉
240g
全麦粉
60g
水
190g
盐
4g
糖
15g
奶粉
15g
酵母
3g
黄油
20g
马苏里拉芝士
200g
培根
4条
步骤
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1. 基础发酵至两倍大。发酵时准备馅料，培根切小块煎一下，冷却后与马苏里拉芝士混合均匀，备用 -
2. 发酵好后，分成八份，每份68克。排气，滚圆，松弛十分钟。擀成大饼，将馅料包入，捏紧收口，进行第二次发酵，至两倍大，约30分钟。
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3. 撒粉进行割口，先用剪刀剪一个大口，再在垂直方向的两面各剪一下。用手将是的角拉开，让口子变大。
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4. 预热220℃，中层，上下火，35分钟左右即可。
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