芝士虾球
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小蔡一碟宁攲自
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时间: 30分钟-1小时
食材
鲜虾
500g
生粉
适量
料酒
1汤匙
鸡蛋
2只
盐
1勺
胡椒粉
1勺
面包糠
适量
步骤
-
1. 鲜虾剥皮去掉虾头洗净 -
2. 虾尾巴留下备用
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3. 虾仁剁成虾泥
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4. 虾泥放盆中加盐1勺
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5. 加胡椒粉1勺
-
6. 料酒1汤匙
-
7. 蛋液1汤匙
-
8. 生粉3汤匙
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9. 拌匀备用
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10. 碗里分别放生粉；蛋液；面包糠
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11. 取一点虾泥包上芝士，放到生粉的碗里裹上生粉后放到蛋液里沾满蛋液，最后裹上面包糠，放到烤盘中，把虾尾巴插到虾球上装饰一下（包的过程没有拍照）
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12. 放进预热好的烤箱，180度20分钟左右虾球烤至上色即可
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13. 出炉啦。
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14. 装盘上桌
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