俄罗斯红菜头汤
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时间: 1-2小时
食材
牛肉
150g
洋葱
一个
胡萝卜
1根
芹菜
1根
红菜头
2个
包心菜
3大片
小茴香
1根
香叶
1或2片
酸奶油
适量
白醋
10g或酌量
黑胡椒粉
适量
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 把牛肉冲洗干净，擦干水。 -
2. 将牛肉放入热油双面煎黄，放两片香叶，加入2升水大火烧开。
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3. 根据自己喜好，将洋葱、胡萝卜、芹菜切块或丝，少放一点油炒一下。一起放入煮牛肉的水中，转小火炖3至4个小时。
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4. 放入切碎的茴香末、黑胡椒粉、盐、醋调味，关火盖盖闷一分钟。盛碗，放入酸奶油即可食用。
小贴士
食用油可以根据自己喜好换成黄油，也可以根据自己口味加入西红柿。
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