红菜头杯子蛋糕
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夕阳equivalent
网购了十斤的红菜头，每天可劲儿地折腾啊，今天做了杯子蛋糕，真的很喜欢那鲜艳的玫红色，看着就有食欲。
食材
中筋面粉
225g
红菜头泥
300g
色拉油
150g
盐
3g
泡打粉
5g
糖
180g
蛋
3个
柠檬
2个
酸奶
2大勺
白醋
3大勺
步骤
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1. 红菜头洗净。 -
2. 去皮切成小块。
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3. 柠檬榨汁。
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4. 把切好的红菜头，柠檬汁，酸奶，白醋放入容器中，用手持料理棒搅拌成泥。
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5. 蛋加油搅拌均匀。
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6. 加入粉类拌匀。
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7. 再加入红菜头泥。
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8. 拌匀。
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9. 把蛋糕糊分别盛到纸杯中。
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10. 放入预热180度的烤箱中，烤30分钟。
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11. 出炉主凉即可食用。
小贴士
本方中所有酸性液体是为了保证红菜头不退色，所以不可省略。
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