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[汉堡实验室]咔吱咔吱堡
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屈耳边情话
好吧你没有看错！1.我做汉堡终于用生菜了。。。。2.顶部的是薯片。。。这就是为什么这个汉堡叫咔吱咔吱堡的原因～这个汉堡真心不错～推荐～
时间: 10分钟内
食材
牛上脑
100g
汉堡坯
1个
洋葱
2小圈
番茄
2片
生菜
1片
原味薯片
6片
芝士片
1片
黑椒
1/4汤匙
盐
1/4汤匙
淀粉
1/4汤匙
步骤
  • 1. 全家福～今天东西有点多呀～
  • 2. 先做蛋黄芥末酱～其实就是把两种酱混匀就ok了～
  • 3. 牛上脑加上淀粉，盐和黑椒～绞成馅～
  • 4. 捏成肉饼～大小依旧是比汉堡坯子大一圈～
  • 5. 之后锅里下油，中小火煎肉饼，这里注意火候很重要，如果大了的话就会里面生，外面焦了。因为大家的炉灶不同，拿我的来说，我的炉火其实是在肉饼往上一点的地方的。因为今天的肉饼相对较薄～这样每面煎烤2分钟就可以了。
  • 6. 煎肉饼的时候所有的东西切片～
  • 7. 等肉饼两面都烤的差不多了把芝士放在肉饼上～拿个碗或者盆罩上融化芝士，同时把面包坯烤一下。
  • 8. 吃汉堡的正确手法如图。。。相信我这真是真理。。。最后堆汉堡，顺序从下到上是，汉堡坯（底）——蛋黄芥末酱——生菜——肉饼——洋葱——西红柿——薯片——汉堡坯（顶）
  • 9. 完成～咔吱咔吱～
小贴士
1.此菜谱为1个汉堡的配比方法。
2.洋葱用紫洋葱，黄洋葱味道太过辛辣。。。
3.薯片还是原味的好吧。。。当然了也可以试试香辣蟹味的。。。
4.根据自己喜好做出调整～
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