绿豆冰糕
7.4万热度
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小蔡一碟宁攲自
火辣辣的夏天，让人变得没胃口，犯懒。不想碰如同火炉般的烤箱，所以今天这款绿豆糕就展现在大家面前了。绿豆有清热，解毒，消暑等功效，制好的绿豆糕放入冰箱冷藏片刻，实为消暑利器！吃一块，整个人都精神起来了，且自己制作的绿豆糕无香精，无色素，油和糖的量自己把控，口味也随自己选择，不甜腻！
时间: 1-2小时
食材
去皮绿豆
200克
细砂糖
50克
黄油
40克
干果
适量
步骤
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1. 去皮绿豆加入清水浸泡一夜，由于天气过热，需放入冰箱。 -
2. 蒸屉中放入蒸布，泡好的绿豆沥干水，摊开放入蒸屉中，大火蒸40分钟左右，软烂即可！
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3. 蒸好的绿豆稍微放凉不烫手，倒入一个保鲜袋里，用力揉，揉成豆泥。
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4. 热锅中下入黄油，至黄油融化。
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5. 黄油完全融化后，将压好的绿豆泥倒入锅中稍微翻拌一下，加入细砂糖。
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6. 炒至细砂糖融化，绿豆泥成团即可盛出来放凉。
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7. 放凉后就可以来包了！自家的口味随意选择，想放什么干果就放什么干果。我做了三种口味，蔓越莓，黑加仑，葡萄干。。
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8. 取一份绿豆泥，按扁，包住干果，用手搓圆。
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9. 选择自己喜欢的花片嵌入模具，然后将包好馅料的绿豆泥放入，摁出花纹。
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10. 稍微包装一下，与朋友分享极佳！
小贴士
做好的绿豆糕放入冰箱必须要用保鲜膜或保鲜盒盖好，两天内食用完毕！糖的量可以随自己的喜好随意增减，不影响口感。炒绿豆泥时，要使用不黏锅！