法式洋葱汤
9.5万热度
48收藏
收藏
|
爱卖萌penalty
精典的法式洋葱汤， 做好之后， 盛入汤罐， 投入一片烤香的硬面包片， 上面1-2片Cheese片入烤箱或微波炉加热直Cheese融化。 开吃！
时间: 30分钟-1小时
食材
洋葱
1-2个
黄油
1/4条
盐，胡椒粉
少许
面粉
1勺
鸡汤粉块
1块
白酒
1-2匙
Thyme/百里香
几根
Nutmeg/肉蔻粉
少许
Cheese
数片
步骤
-
1. 洋葱汤的主角！ 我个人喜欢红色，稍甜！ -
2. 切细丝的洋葱， 热锅放入黄油， 煸炒， 中小火慢炒30分钟左右， 盐胡椒粉（入底味）盛出待用。
-
3. 黄油在锅里融化后放入面粉一两匙，小火慢炒直金黄色； 倒入白酒搅拌； 倒入高汤或开水6-8杯（加入鸡汤粉块）， 一直不停地搅拌。加入图二炒好的洋葱， 也小火咕嘟咕嘟， 时不时搅拌。
-
4. 放入几根新鲜的百里香， 出来之前尝尝看是否需要盐胡椒粉， 可以加点肉寇粉。
-
5. 上面放入两片cheese片， 融化后盛出。吃啦！ 好香哦！ 正宗！
-
6. 文火慢炖出来的， 养葱丝也几乎融化在你的舌头上。
-
7. 好吧， 漂亮的时刻再现！
-
8. 整个的nutmeg， 用mini刨子刨出粉在汤上！
-
这道菜的其他做法
-
法式洋葱汤 - 歌剧天才厨艺首秀
28收藏7.2万热度 -
法式洋葱圈
98收藏9.2万热度 -
法国洋葱汤
34收藏10.2万热度 -
法式洋葱烩豌豆
12收藏5.4万热度 -
猪皮洋葱汤
152收藏1.4万热度