芝士焗茄子
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程捉傅赣棕
不得不说，这是一道让我怀疑自己味觉的料理…嗯 做为一个喜欢芝士&茄子的人，真心觉得这道菜好难吃！可是除我之外的小伙伴却都很喜欢（尤其是房东⊙_⊙）…思量再三发出来祸害大家-_-#
时间: 10-30分钟
食材
长茄子
1颗
马苏里拉芝士
125g
帕玛森芝士粉
1汤匙
洋葱
80g
大蒜
3瓣
樱桃番茄
200g
番茄酱
2茶匙
盐
1/4茶匙
胡椒
1/2茶匙
橄榄油
2汤匙
百里香
2枝
罗勒
1枝
迷迭香
1/2茶匙
牛至粉
1/2茶匙
欧芹
1小撮
步骤
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1. 茄子切片，洋葱、蒜切末，备用 -
2. 锅内入油1汤匙，加洋葱、蒜末炒香
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3. 加入番茄酱，炒匀
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4. 番茄切块，入锅同炒，至软熟
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5. 加入百里香、罗勒、迷迭香、牛至（香料均提前切碎），加盐、胡椒，炒匀入味
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6. 煎锅入油1汤匙，放入茄子片，煎至两面上色，盛出备用
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7. 马苏里拉切片
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8. 在烤盘里依次铺茄子片、马苏里拉、洋葱番茄酱，各两层
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9. 撒上欧芹碎、帕玛森芝士
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10. 放入预热好的烤箱，180 ℃，25min左右
小贴士
2-3人份。
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