1、由于不同的面粉吸水量不一样，因此牛奶用量酌情把握，不要一次全部加入；
2、刷蛋液后，可以在上面撒一层咖啡糖，口感更丰富；
3、割包的刀片一定要快，我这个刀片用太久了，不是很快，所以效果不好；
4、我的酒渍果干里有葡萄干、提子干、蓝莓干和蔓越莓干，提前用干红浸泡了5小时后，控干使用，烘焙常用，可以自己做一些。