新奥尔良烤鸡腿
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皓月storm
新奥尔良烤翅,是由地名命名的烤翅。 新奥尔良(New Orleans, LA),美国南部城市,濒临墨西哥湾,是路易斯安那州一个重要的港口城市。以爵士乐和法国殖民地文化闻名。 新奥尔良的烤肉,辣中带着甜香,肉汁的香气萦绕在整个餐厅。其中,新奥尔良烤翅就是其中最受欢迎的烤肉产品。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
500g
新奥尔良复合调味料
适量
姜
5片
料酒
适量
葱
3根
步骤
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1. 鸡腿洗净,姜切片,葱切段
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2. 葱姜用量不多,适量就可。主要去腥。
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3. 鸡腿划上刀花!正反面都需要划哦最好刀口深些,后期方便佐料吸收和容易烤熟!
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4. 复合佐料粉,倒如玻璃容器。三个腿20克就够了!
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5. 用料酒溶开。可以用啤酒,味道会更香!
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6. 加入葱姜
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7. 把鸡腿放入玻璃容器
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8. 盖上盖子,放入冰箱腌渍一天。也可以放两天,味道会更好!
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9. 腿是刚腌渍的,来不及发效果图,用前天的琵琶腿代替下!烤箱,230度,烤25分钟!正面12分钟,反面13分钟。鸡腿的话,反面10分钟,正面8分钟。不过看腿的大小而定!
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10. 这是用同样的方法腌渍烤出来的琵琶腿。味道很不错哦[
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