美味披萨
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魅力飞扬卞岷常
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食材
披萨饼底材料：高筋面粉
100g
白砂糖
20g
酵母
2g
盐
1g
水
45g
鸡蛋
1个
黄油
45g
披萨馅材料：彩椒（红黄）
2个
洋葱
1个
盐
2g
南乳
1块
芝士片（最好用马苏里拉芝士）
3片
番茄酱
适量
培根肉
4片
黑胡椒
适量
橄榄油
10g
xo酱
适量
步骤
-
1. 披萨底材料 -
2. 馅材料
-
3. 先来制作饼底部分：白糖、水、鸡蛋放入搅拌桶搅拌均匀，加入高筋面粉，酵母，面粉完全吸收水份后揉成面团
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4. 揉至面团表面光滑不粘手时，加入软化的黄油，再揉至面团光滑即可
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5. 揉好的面团静置15分钟，
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6. 彩椒切条状，洋葱切丝备用，切好的彩椒，洋葱加入食盐，南乳，橄榄油，Xo酱搅拌均匀，进行腌制
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7. 把面皮擀薄，擀成圆薄片，放入披萨盘中，用叉子叉些孔
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8. 放入烤箱进行发酵30分钟，发酵好的饼底放入烤箱上火160度，下火150度烘烤10分钟
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9. 烤好的饼底先挤一次番茄酱
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10. 铺上腌制好彩椒、洋葱，再把培根、芝士铺上即可
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11. 披萨的材料都可以跟着自己喜欢随意添加
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12. 再次放入烤箱烘烤10分钟即可
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13. 烤好的披萨撒少许胡椒粉即可食用
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