煎牛扒
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柚花离海又安
肉食主义至上
时间: 10分钟内
食材
肉眼牛肉
200～220g/块
牛油一块
约15g
盐
适量
黑胡椒
适量
步骤
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1. 从冰箱取出的新鲜肉眼牛扒室温静置45分钟至一小时，铸铁锅烧非常热，在牛扒的一面刷油，该面朝下放进锅里，给另一面刷油，五成熟的话1-1.5分钟翻面再1-1.5分钟 -
2. 适当摆盘，比如沙拉，我用的水果，牛扒出锅装盘，趁热把小块牛油置于其上，吃前加盐和黑胡椒按自己口味
小贴士
新鲜且品质好的肉眼才适合五成熟
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