奶油培根杏鲍菇意面
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暨人醒梦亦碎
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时间: 10-30分钟
食材
意大利面
250g
培根
1小包
杏鲍菇
半颗
洋葱粒
少许
淡奶油
250g
干欧芹或迷迭香
适量
盐
2勺
料酒
2勺
帕玛森碎干酪
适量
黄油
10g
步骤
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1. 冷水煮开加橄榄油和盐，下意面（如图所示），煮10分钟，喜欢软一点就12分钟 -
2. 洋葱少许切粗粒
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3. 培根切小片
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4. 杏鲍菇撕成丝状
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5. 意面煮好后过冷水，倒入锅内加淡奶油和帕玛森干酪，拌匀后焖一会，1、2分钟即可。
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6. 锅内放入黄油，煸炒少许蒜末后加培根翻炒，喷料酒
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7. 加入洋葱粒继续翻炒至洋葱透明。
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8. 加入杏鲍菇丝翻炒均匀
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9. 倒入意面，再加入与上次等量的帕玛森碎干酪，翻拌均匀
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10. 盛出后撒上干欧芹或迷迭香碎即可
小贴士
杏鲍菇撕成丝，不要太细，会没有口感。
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