方形培根香菇披萨(附披萨酱)
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把做咸味披萨剩余的面团做了个迷你的夏威夷披萨,这也是第一次做这种口味的,本来想尝下,一看做的不是很多,就直接打包带到学校,给室友吃了后,都说这个口味的比咸味的好吃。
时间: 1-2小时
食材
披萨面团:中筋面粉
200g
盐
1/4勺
酵母
4g
温水
适量
黄油
15g
奶油酱:黄油
15g
低筋粉
20g
牛奶
80g
淡奶油
80g
芝士粉
2勺
披萨草
2g
黑胡椒
1g
白糖
2勺
馅料:菠萝
半个
玉米肠
2个
玉米粒
适量
青豆
适量
胡萝卜
适量
马苏里拉
适量
步骤
-
1. 备好材料,酵母提前放入碗中,倒入温水搅匀后静置5分钟。
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2. 将中筋面粉,盐混合放入盆中,酵母水倒入面粉中,用筷子搅动,使它慢慢混合,然后用筷子搅拌面团。
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3. 再用手把面和到光滑,加入软化的黄油柔到面团弹性。发酵2倍大。
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4. 备好奶油酱材料。
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5. 将黄油放入锅里。
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6. 用小火融化。
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7. 加入面粉。
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8. 搅拌成浓稠状。
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9. 倒入牛奶继续搅拌。
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10. 再倒入淡奶油,慢慢熬浓稠。
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11. 最后加入芝士粉,披萨草,,糖,盐,胡椒粉,拌均匀关火,盛出备用。
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12. 把配料备好。
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13. 把面团擀成薄饼放在小烤盘里。
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14. 用勺子扎满孔,刷一层奶油酱。
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15. 撒些马苏里拉。
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16. 撒上一层玉米火腿。
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17. 撒一层菠萝。
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18. 撒一层玉米,青豆,胡萝卜粒。
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19. 最后再撒层马苏里拉,180°烤20分钟。
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