浪漫情怀 蓝莓天使蛋糕
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阳刚historian
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时间: 30分钟-1小时
食材
低筋粉
50g
蛋清
4个
淀粉
20g
蓝莓干
适量
白糖
90g
柠檬汁
适量
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 蛋黄、蛋清分离
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3. 蛋清中分三次加入砂糖
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4. 打至有直立倒三角。
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5. 将低粉和淀粉筛入蛋清中。
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6. 再倒入蓝莓干，上下翻拌均匀。
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7. 将搅拌好的面糊倒入模具中。表面用刮刀抹平。
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8. 烤箱150度预热好，中层，上下火，30分钟。用牙签扎入取出后无面糊即可。
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9. 烤好后的蛋糕，取出离开倒扣。
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10. 待模具凉后脱模即可。
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11. 内部组织，因为只用了蛋清，所以蛋糕呈乳白色，非常貌美。我加了蓝莓干，大家可以随意添加果干或黄豆也可以。随自己喜好来呗。