番茄牛排套餐
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/7e/28/314b9c_720.jpg?ver=1)
7.4万热度
21收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
吃五花肉了吗
这道菜暂时还没有介绍
食材
牛排
300g
鸡蛋
1个
意大利面条
100g
番茄
2个
洋葱
1个
蒜
1朵
玉米粒
适量
橄榄油
适量
黑胡椒
适量
番茄酱
适量
食盐
适量
耗油
适量
白砂糖
适量
步骤
-
1. 牛肉切大片,放在面板上用肉锤或者刀背拍松,放入黑胡椒粉、蚝油、食盐腌制起来。
-
2. 番茄去外皮用工具捣碎或者料理机打碎备用。
-
3. 洋葱切小粒备用。
-
4. 锅内倒入橄榄油, 下入蒜粒爆香,炸成金黄色,再下入洋葱翻炒。
-
5. 放入制好的番茄汁与番茄酱
-
6. 加入耗油、白糖搅匀开始煮酱,因为番茄我放的多,就没有另外加水,如果不放番茄的,可以加入水熬制,一直熬到酱汁浓稠。 酱汁熬好后,加入黑胡椒粉和鸡精,即可关火。
-
7. 煎锅放少许橄榄油,放入牛排煎制。煎牛排一定要大火,这样利于锁住肉里的水分,不至于肉干柴。
-
8. 铁板烧热,放入牛排和鸡蛋,放入意面,撒入玉米粒,浇上黑椒酱,喜欢蔬菜的可以按照自己的喜好放上蔬菜食用。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
1.煎牛排一定要大火,这样利于迅速锁住肉的表面,不至于营养和味道流失,影响口感。
2.鸡蛋为了上镜,我煎制成半生状态,事实上我是不吃这个的,拍完照片我重新回锅做熟吃的。
3.黑椒酱做披萨和平时拌面都很好,可以一次性多做些。
4.牛排也可以不用腌制,直接用熬制的黑椒酱调味即可。
5.这次制作酱比较多,蚝油和番茄沙司我几乎用半瓶,制作的时候,各家根据自己的口感,自行调节滋味,多少没有固定的,只要适合自己就好。因为蚝油含盐,制作酱的时候,根据自己的盐味考虑是否添加食盐。
2.鸡蛋为了上镜,我煎制成半生状态,事实上我是不吃这个的,拍完照片我重新回锅做熟吃的。
3.黑椒酱做披萨和平时拌面都很好,可以一次性多做些。
4.牛排也可以不用腌制,直接用熬制的黑椒酱调味即可。
5.这次制作酱比较多,蚝油和番茄沙司我几乎用半瓶,制作的时候,各家根据自己的口感,自行调节滋味,多少没有固定的,只要适合自己就好。因为蚝油含盐,制作酱的时候,根据自己的盐味考虑是否添加食盐。
-
这道菜的其他做法
-
牛排牛排套餐在家也能吃上牛排大餐
24收藏9.3万热度 -
番茄牛排饭
197收藏7.9万热度 -
牛排套餐
14收藏9.4万热度 -
黑椒汁牛排套餐
99收藏6.9万热度 -
牛排套餐
178收藏1.9万热度
-
热门菜谱
-
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
皮皮虾
855收藏276万热度 -
猴头菇养胃汤
55收藏230.5万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
丝瓜浸鱼丸
108收藏207.2万热度