辫子培根司康
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頋大囡
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食材
高筋粉
250g
黄油
60g
牛奶
120g
白糖
30g
盐
1/2小勺
干酵母
1小勺
全蛋液
30g
培根
3片
步骤
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1. 盐加入面粉，黄油切小粒加入面粉，一起揉搓混合物至棉絮状。 -
2. 牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀。
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3. 液体混合物2倒入搓好的面粉里，并揉成光滑的面团。
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4. 面团分割成均匀的3份，取1份擀成长方形，并将一片培根摆中间，培根两边如图均匀切5刀，并按图示交叉编织好。
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5. 编制完成摆放在烤盘里，放入烤箱一夜（气温高需冷藏）。
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6. 早上取出在表面刷上全蛋液，放入上下管预热160度烤箱中层，烤15分钟。
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7. 15分钟后再刷一层薄蜂蜜水，继续烤5分钟即可出炉。
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8. 外焦里嫩，真材实料，好吃到过瘾！
小贴士
用的是司康配方，制作简单。而且内部组织如汤种般细腻，还有有司康的绵软，加上培根的香味～口感绝对一流！
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