花生酱香酥小饼干
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欣怡foresee
一直很喜欢四季宝花生酱的香浓味道，用它来拌面、抹吐司都很美味！不过这些都是太平常的搭配，今天就来试试，花生酱与饼干的完美融合吧！
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
100g
玉米油
70g
花生酱
40g
鸡蛋
30g
奶粉
10g
糖
45g
泡打粉
1g
步骤
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1. 准备好配料 -
2. 先将糖与油用蛋抽搅打均匀，直至颜色变浅
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3. 加入花生酱继续搅打
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4. 搅打至完全融合
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5. 分次加入蛋液
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6. 待蛋液全部加完并搅打至完全融合，此时加入低筋粉和泡打粉
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7. 快速翻拌成光滑无颗粒的面团（记住翻拌或切拌，不要转圈，以免起筋）
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8. 拌好的面团静置5分钟
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9. 将面团揉成小汤圆大小的小团，间隔摆在事先铺好油纸的烤盘上，同时可170度预热烤箱。再用餐叉在小圆团上压一下，压出花纹
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10. 进烤箱，170度烤10分钟就好，最后两分钟可视饼干的厚度与自家烤箱的温度进行调整，观察上色情况，不要烤焦了
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11. 出炉晾凉后装进密封容器可以放好几天（记得要轻拿轻放哟，因为这款饼干很酥，容易碎哦）
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12. 咬一口，好酥脆呀！
小贴士
家里有黄油的可以换成黄油，奶香味会更浓