1. 把柚子洗干净！

2. 用削皮刀削皮，皮一定要薄，尽量少残留白色的瓤！

3. 把削好的柚子皮放到盐水中浸泡一会儿！

4. 再拿出来将柚子皮切成丝！

5. 再放入盐水中浸泡，使苦涩的味道泡出去！

6. 然后把柚子瓤扒出来！

7. 柚子肉不要残留小内皮儿！

8. 把剥好的柚子肉放入锅中，加入一汤勺水，在锅中熬煮，等到柚子散成一颗颗的时候可以放入冰糖和一半柚子皮，等水分稍微干一点的时候，再加入另一半柚子皮。这个过程非常重要，一定要不停搅拌，以免糊锅！

9. 水分熬煮出去后就是这个样子啦←_←

10. 晾凉后于蜂蜜搅拌在一起！千万不要在热的时候加入蜂蜜，因为蜂蜜中的营养怕热哦(⊙o⊙)！

11. 然后就可以装瓶了！

12. 装瓶后还需要放入冰箱里两天，冰糖和蜂蜜的味道才能完全盖住苦涩的味道！