蜂蜜柚子茶
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阿轴
又到了吃柚子的季节，又到了做蜂蜜柚子茶的时候。买一只大柚子，细心地削皮剥果肉，然后耐心地熬煮，一锅晶莹的浅琥珀色蜂蜜柚子茶很快就做好了。要喝的时候加点温开水冲泡，一杯在手，暖身暖心。
食材
柚子
3000g
冰糖
400g
步骤
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1. 柚子削下外层薄薄的黄色皮 -
2. 柚子果肉剥下粒粒剥开
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3. 柚子皮切成细丝
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4. 柚子皮煮10分钟
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5. 过凉水浸泡以去除苦涩味道，多换几遍凉水
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6. 将柚子皮放在不粘锅底
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7. 再放上柚子果肉
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8. 加入400g冰糖
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9. 不断熬煮
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10. 一直到呈粘稠状态，冷却后与蜂蜜混合均匀，盛瓶保存
小贴士
柚子皮会有苦涩的味道，煮10分钟再浸泡可以去除部分苦涩味道。
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