椰香南瓜派
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南瓜富含维生素B6和铁，能帮助我们将储存在身体中的血糖转化为葡萄糖，而葡萄糖正是我们的大脑在日常工作中所需滴唯一燃料。同时，南瓜还含有丰富的钴，能够活跃人体的新陈代谢，促进造血功能。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
70g
南瓜
60g
成品：5寸派盘，2个
适量
椰粉
13g
无盐黄油
30g
细砂糖
15g
水
20g
盐
1g
椰蓉
10g
全蛋液
40g
步骤
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1. A. 派馅的制作南瓜去皮、切片、蒸熟、放入搅拌机； -
2. 加入细砂糖；
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3. 加入一袋椰粉；
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4. 加入打散的全蛋液；
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5. 倒入水，撒入椰蓉；
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6. 用搅拌机将混合物搅打均匀，静置30分钟。
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7. B. 派皮的制作黄油切小块，室温软化，筛入低粉；
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8. 加入细砂糖；
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9. 用手将混合物抓匀，呈松散状；
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10. 加入盐；
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11. 加入少许水；
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12. 用手和成面团，揉成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛15分钟。
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13. C. 派的制作取出松弛后的面团；
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14. 将面团均分为两个小面团，分别擀成2mm厚的薄片；
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15. 派盘刷一层橄榄油；
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16. 将派皮覆盖到派盘上，沿着派盘的边缘贴实；
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17. 用擀面杖轻轻在派盘边缘滚一圈，多余的派皮会自然脱落；
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18. 用手将派皮与派盘再次捏紧，用小叉子在派皮上叉几排小孔；
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19. 取出静置好的派馅；
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20. 将派馅倒入派盘中，注意不要溢出；
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21. 表面再撒少许椰蓉，烤箱200度预热，烤10分钟定型馅料，转170度，烤20至25分钟即可。
小贴士
1．南瓜可以用锅蒸熟，也可以包上保鲜膜，用微波炉高火4分钟叮熟；
2．派馅混合之后，静置30分钟左右，可以使馅料融合更均匀、成品更细腻；
3．派皮一定要与派盘贴实，否则影响形状；
4．用叉子在派皮上叉孔，以免烤时派皮受热鼓起；
5．南瓜如果切开后保存，容易从心部变质，最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。
2．派馅混合之后，静置30分钟左右，可以使馅料融合更均匀、成品更细腻；
3．派皮一定要与派盘贴实，否则影响形状；
4．用叉子在派皮上叉孔，以免烤时派皮受热鼓起；
5．南瓜如果切开后保存，容易从心部变质，最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。