煎嫩肩牛排
7.1万热度
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唐僧summary
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时间: 10-30分钟
食材
小洋葱
适量
樱桃小萝卜
适量
澳洲和牛嫩肩牛排
适量
现磨粗粒海盐
适量
黑胡椒原粒
适量
牛油
适量
步骤
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1. 将小洋葱一切为二，小水萝卜切片。 -
2. 锅内放入从和牛上片下来的肥油，煎和牛，千万不要用黄油，黄油的奶油味太重，一下子把和牛的鲜美给遮住了！
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3. 牛油化后，放入洋葱水萝卜，一定要将锅烧到滚热！
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4. 迅速放入牛排，略煎一面。
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5. 迅速翻面煎制另一面，高温可以锁住表面。出锅即可。