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柠香三文鱼
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KyouanSama
这周我家Cutelady意外地收到了Vincent写的一封信。那天Cutelady回家,Vincent直接给了她,让她好好看!信里面说要Cutelady带她去新华书店买书。他的书不是很多了嘛,书架上都放满了,每两三天去图书馆借书,还不够吗?很多次他说要到新华书店买书,我们都会说,那里的书贵,网上买好了。这回看看他写的理由:“我们能去新华书店买书吗?您可能会说,在网上买吧。可是我觉得书店像书的海洋,知识的海洋,许多书都有,在网上是一定要知道买哪本书才行,而且网上可能也不一定有...不过,说了这么多,我只是想说明一点:我想去新华书店选书。就想去,想去,真的想去,好吗?”
食材
三文鱼
适量
芦笋
适量
适量
柠檬
适量
黑胡椒粉
适量
香草碎
适量
料酒
适量
步骤
  • 1. 冰冻三文鱼放入冰箱冷藏室放一夜让其解冻;
  • 2. 冲洗后用厨房纸擦干,用盐擦拭三文鱼的两面;
  • 3. 给鱼两面涂点柠檬汁;
  • 4. 撒上黑胡椒粉,香草碎和一点料酒,冰箱冷藏腌制半个小时;
  • 5. 芦笋冲洗干净,锅里放点橄榄油煎一下撒上黑胡椒粉即可拿来摆盘。
小贴士
1.新鲜的三文鱼最好还是生吃能最大保持营养,只要是大超市现买的配上芥末一般都不会出现问题;
2.冷冻的三文鱼还是蒸,煎或是烤着吃,就不建议生吃,一来也没有鲜嫩感再者还是个卫生的问题;
3.三文鱼本身含有大量的油脂,所以在烤的时候不用抹油,记得在烤好后再多撒点黑胡椒粉,那样味道绝对更好啊!
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