草莓酸奶慕斯蛋糕
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彰远铡
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时间: 1-2小时
食材
无糖消化饼干
50g
黄油
20g
原味酸奶
220ml
淡奶油
210ml
糖粉
10g
吉利丁片
2片
草莓
适量
步骤
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1. 黄油融化成液体，倒入事先准备好的饼干末里，用刮刀拌匀，倒入圆形模具中，用手压实 -
2. 将草莓洗净去蒂，然后对半切开，一个个的铺在蛋糕模四周，然后放入冰箱冷藏
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3. 把原味酸奶倒入盆中，加入糖粉，用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀
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4. 将吉利丁片放入装有冷水的碗中泡软，然后隔热水融化成液体，而后倒入酸奶糊中，搅拌均匀
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5. 淡奶油用电动打蛋器打至7分，就是可以缓缓流动，提起打蛋器滴落下来的奶油糊有纹路，并保持几秒不会消失即可
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6. 将打i好的淡奶油倒入酸奶糊中，用刮刀翻版均匀，倒入冷藏好的蛋糕模中，放入冰箱冷藏4个小时以上，取出脱模
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7. 然后将另一些草莓不去蒂对半切开，铺在蛋糕表面，形成一个圆形即可
小贴士
这个是6寸的
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