1. 榴莲肉去核用勺子压碎备用。

2. 鸡蛋一只，打撒。

3. 加入20克糖粉，手抽拌匀。

4. 加入240克牛奶，拌匀。

5. 筛入低筋面粉，手抽拌匀。

6. 面糊过筛，压碎那些小面团。

7. 加入隔水融化的黄油液，可丽饼液就做好了。保鲜膜封上，冰箱冷藏静止30分钟

8. 600克淡奶油加上60克糖粉。打出纹理就行了。

9. 把淡奶油装进裱花袋。

10. 接着开始煎饼了。这里用的是八寸左右的平底锅，不粘锅的。小火热锅，不放油，每次45毫升左右的煎一张可丽饼，倒进液体，转动锅体，就成一张饼了。用筷子轻轻拨动四周，等起包后直接倒出饼皮，不用翻面。方子大概做出九张饼皮。

11. 晾凉后，一层饼皮，一层淡奶油，用筷子夹起果肉平均分布，然后再一层饼皮，以此类推。

12. 随意装饰一下，榴莲千层可丽饼就做好了。