浓情布朗尼
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钭震博筹
各位亲爱的哥哥、姐姐、弟弟、妹妹、叔叔、阿姨：
时间: 30分钟-1小时
食材
黑巧克力
70g
黄油
85g
鸡蛋
50g
细砂糖
70g
高筋面粉
35g
核桃碎
35g
盐
0.5g
香草精
数滴
步骤
-
1. 将材料准备齐全、称重，鸡蛋提前从冰箱拿出回温。 -
2. 把黄油切成小块，黑巧克力也切成小块。黄油与黑巧克力放入一个碗中，隔水加热，并且不断搅拌，直到黄油和巧克力都融化成液态。
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3. 把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右。
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4. 另取一个大碗，打入鸡蛋，用筷子打散。也可以使用打蛋器，但要注意，将鸡蛋打散即可，不要打出太多泡沫。
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5. 在打散的鸡蛋里倒入细砂糖，搅拌均匀。
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6. 向第五步的混合物里滴入数滴香草精，搅拌均匀(没有可不加)。
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7. 把第3步的巧克力黄油混合物倒入第六步的鸡蛋混合物中，并搅拌均匀。
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8. 筛入高筋面粉。
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9. 用橡皮刮刀翻拌均匀，布朗尼面糊就基本完成了。
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10. 在布朗尼面糊里倒入核桃碎。
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11. 再次翻拌均匀即可。
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12. 取两个长条形的蛋糕模具，在模具内壁涂上一层黄油，然后倒入八九分满的布朗尼面糊，放入预热好190度的烤箱，上下火烤25-30分钟即可。
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