火龙果汁樱花慕斯
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燕杀戮横行
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食材
牛奶
60g
绵白糖
25g
鱼胶片
1.5片
淡奶油
100ml
红心火龙果
1个
樱花花朵
少许
步骤
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1. 食材准备，鱼胶片用冷开冰泡软，花朵用盐水浸泡沥干备用 -
2. 鱼胶片1片放牛奶中上锅隔热水融化，倒入白糖晾凉备用
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3. 火龙果榨汁后倒入牛奶液中搅匀，得留一部分火龙果汁作镜面用
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4. 淡奶油打至7成，细纹路即可
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5. 派盒底部包上锡纸备用
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6. 牛奶火龙果液倒入淡奶油中搅匀，挤入派盒中，不用挤太满，震均匀放入冰箱冷藏二小时（此步忘拍照了）
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7. 用剩余火龙果汁和0.5片鱼胶片隔热水融化均匀地浇在冷藏后的慕斯上，再次冷藏过夜最好。
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8. 成品图
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