樱花慕斯水果蛋糕
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铅笔periodic
五一节，出去玩各种堵车，各种挤，还是在家里，安静的看电视，来块慕斯蛋糕，享受下～樱花慕斯好看，又好吃！
时间: 1-2小时
食材
戚风蛋糕
2片
酸奶
220ml
淡奶油
220ml
吉利丁片
4片
白糖
25g
糖粉
25g
芒果
1个
牛奶
20ml
樱花
适量
步骤
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1. 材料齐亮相！ -
2. 戚风蛋糕切两片备用，樱花泡水，吉利丁片分两个碗用凉开水浸泡，一个碗中放2.5片，另一个碗中放1.5片，（一片大概是5克）
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3. 取20克牛奶，加入2.5片泡软的吉利丁片隔水融化！取出倒入酸奶～搅拌均匀！
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4. 淡奶油加25克糖粉，用电动打蛋器打到6分发，（就是有纹路，但还是流动状态就好）与刚才的酸奶液混合一起就是慕斯液了！
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5. 蛋糕模具里，最低层放一片戚风蛋糕，倒入慕斯液，在放一片蛋糕，在倒入慕斯液！
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6. 把芒果切丁，散均匀在慕斯液上，在倒入慕斯液盖住芒果，倒入冰箱冷藏3小时，待凝固！
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7. 3个小时后，来做最上层的镜面！碗里放25克白糖，倒入开水120克，加入剩下的吉利丁片，搅拌融化，放凉备用～
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8. 樱花用水浸泡过（中间换了两次水）取出用纸巾吸走多余的水～
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9. 取出冷藏的慕斯，倒入冷却的糖水，把樱花放在表面，放冰箱在冷藏3个小时，慕斯就好了！
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10. 时间到了，取出，用电风吹围着模具外围吹，很快就拖模了！在用慕斯透明带围下，绑上丝带，美美的！自己吃送人都是美美的！
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11. 切一块，来杯茶，看着电视，好惬意！
小贴士
蛋糕要放在底层，要是慕斯液先倒进去，在放蛋糕，蛋糕会飘起来！
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