南瓜芝麻小餐包
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语素emission
迷你的南瓜小餐包非常柔软,做给宝宝吃的早餐。自己也时不时的拿一个充饥。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用,同时可以增加体内黑色素,有利于头发生长。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。南瓜的功效就不用大多说了,所以芝麻和南瓜的结合,感觉我自己离养生也不远啦哈哈。
时间: 1-2小时
食材
高粉
250g
盐
2
砂糖
50
酵母
4g
全蛋液
50g
南瓜泥(蒸熟)
90g
牛奶
20g
黄油
30g
黑白芝麻
适量
步骤
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1. 将高粉,砂糖,盐,和酵母均匀搅拌,然后倒入南瓜泥、鸡蛋液、牛奶和水,开低速搅拌均匀。然后高速搅拌至面团光滑,加入黄油,打至面筋完全扩展。
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2. 把打好的面团平均分割成20-25g左右一个的小面团,滚圆,盖上保鲜膜松弛10-15分钟。
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3. 然后均匀地放入烤盘进行醒发至1.5倍大小,上面刷蛋液,沾满黑芝麻或者白芝麻。第一次做的时候我做了些拼接造型,第二次我就挨个没有拼接。
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4. 放入烤箱180度20分钟左右即可
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5. 出炉啦
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6. 成品图(第二次独立的小餐包)
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7. 成品图(第一次做的造型)