6寸抹茶芝士慕斯
5.3万热度
66收藏
收藏
|
卤鸡翅o
这道菜暂时还没有介绍
时间: 1-2小时
食材
材料:饼干底
适量
消化饼干
80g
黄油
30g
材料:慕斯液
适量
抹茶糊
抹茶粉9g+开水30g
奶油奶酪
145g
原味酸奶
50g
细砂糖(根据自己喜好自行调整)
65g
吉利丁粉
12.5g
饮用水
37.5g
淡奶油
200g
步骤
-
1. 制作饼干底，制作方法见，我的6寸百香果慕斯菜谱。 -
2. 取9g抹茶冲入30g开水。
-
3. 调均匀后备用。将吉利丁粉均匀撒在饮用水上静置10分钟以上。
-
4. 奶油奶酪隔热水软化。电动打蛋器低速搅打帮助软化。
-
5. 加入细砂糖搅打至顺滑无颗粒。
-
6. 将静置过的吉利丁粉隔水加热。
-
7. 先将一半抹茶糊倒入奶油奶酪糊中低速打匀。
-
8. 加入剩余抹茶糊低速搅打均匀。
-
9. 加入酸奶，翻拌均匀。
-
10. 吉利丁粉隔水加热并搅拌至完全溶解。
-
11. 打至奶油4分发。即刚出现纹路并消失，可流动的状态。
-
12. 取出融化好的吉利丁液。
-
13. 取一部分抹茶奶油奶酪糊，放入吉利丁液中翻拌均匀。再全部倒回剩余抹茶奶油奶酪糊中，翻拌均匀。
-
14. 取一半奶油加入抹茶奶油奶酪糊中翻拌均匀。
-
15. 再倒回剩余奶油中翻拌均匀。倒入模具中，冷藏4~6个小时。
-
16. 成品图。
-
这道菜的其他做法
-
巧克力抹茶芝士慕斯
131收藏7.4万热度 -
抹茶芝士慕斯
67收藏6.2万热度 -
一抹绿意—抹茶芝士慕斯
57收藏7.4万热度 -
抹茶芝士 慕斯蛋糕制作方法！
52收藏8.6万热度 -
蜜豆抹茶芝士慕斯
28收藏6万热度
相关菜谱
-
抹茶芝士慕斯
迪掩露酚途6.6万热度849收藏 -
酸奶芝士慕斯
大概我在等你9925热度99收藏 -
["抹茶可可慕斯蛋糕 【Echo手作】"]
酵矩浩谏挛9.9万热度6收藏 -
酸奶芝士慕斯
晓内裤还来还7万热度12收藏 -
抹茶双享慕斯
宛如6.6万热度112收藏 -
芒果芝士慕斯
金簰萌帝务1.1万热度111收藏 -
【草莓芝士慕斯杯】---草莓季不可错过的蛋糕的做法
岫烟impartial9992热度196收藏 -
心形芒果芝士慕斯
独孤傲弑黎7.5万热度153收藏