海洋之星酸奶慕斯蛋糕
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新绿籍
第一次制作，酸奶慕斯口感很不错，酸甜酸甜的。配上海洋养眼又好吃。我用的是6寸的模具。
时间: 1-2小时
食材
消化饼
100g
酸奶
400ml
淡奶油
250ml
糖粉
30g
黄油
20g
吉利丁片
6片
RIO蓝玫瑰鸡尾酒
120ml
白巧克力
50g
步骤
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1. 消化饼用搅拌机打碎。 -
2. 黄油隔水软化加入搅好的消化饼碎抹平在蛋糕模具上，放冰箱冷藏。
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3. 准备一片吉利丁片泡水软化。
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4. 倒入120ml的鸡尾酒加热，然后加入软化好的吉利丁，搅拌均匀。放入冰箱冷藏。
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5. 白巧克力隔水软化。
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6. 倒入贝壳模具，然后放冰箱冷藏，也可以不放，让其自然结块。
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7. 放一半的酸奶隔水加热。
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8. 5片吉利丁片软化。
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9. 软化好的吉利丁片倒入加热中的酸奶液里，搅拌均匀哦。
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10. 淡奶油加糖粉打发至奶昔状。
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11. 加入另一半酸奶搅拌，然后再把加了吉利丁的酸奶液，搅拌均匀。
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12. 搅拌好的酸奶慕斯液倒入刚刚冷藏好的模具里，抹平表面，放冰箱冷藏3小时以上。
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13. 冷藏好的蓝果冻。
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14. 打碎铺在酸奶慕斯上。
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15. 剩下的饼干碎铺好。
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16. 装饰铺好。
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17. 撒上糖粉。
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