彩虹cupcake■戚风纸杯蛋糕■
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亲游谢晕冉
懒得分层做大的蛋糕，就超随意的做了彩虹的cupcake。也没有挤奶油，但是也很好看啦~~方子是可以6.7个的量
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
2个
白糖
45g
低筋面粉
33g
植物油
20g
水or牛奶
20g
步骤
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1. 鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入15G的糖搅打均匀。依次加入水，油搅打成乳化状态（图就是乳化状态啦）一次性筛入低筋粉，翻拌均匀哦 -
2. 打发蛋白，分三次加入剩下30G的糖，打发成硬性状态（就是提起打蛋头没有弯钩就欧克啦~~）
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3. 把蛋黄糊和蛋白翻拌均匀，等分成4份加入色素翻拌均匀
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4. 按自己喜欢的顺序把各颜色的面糊倒入纸模，八分满就可以送进预热好的烤箱啦~~170° 25分钟就可以出炉啦
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5. 软软哒戚风蛋糕~~就做好啦~~
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