白汁鲜虾芦笋意大利宽面
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韩真zZ
也许世界上唯一能和中国的面食相比的，就是意大利面了吧。意大利面的复杂多样，不仅做法口味丰富，面的种类也有多种选择，视觉上也很美丽。
时间: 30分钟-1小时
食材
意大利宽面
70g
鲜虾仁
15-20个
口蘑
3-4个
芦笋
4根
淡奶油
80g
牛奶
40g
黄油
少许
白葡萄酒
3瓷勺
洋葱
半个
面粉
2瓷勺
干酪粉末
少许
黑胡椒
少许
盐
少许
步骤
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1. 将鲜虾仁去虾线，口蘑切片、芦笋切小斜段、洋葱切小块。 -
2. 在较小的不粘锅中加入黄油，和洋葱块翻炒，依口味加入一些白葡萄酒。之所以用不粘锅，是因为防止酱汁被烧糊粘锅。
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3. 洋葱变软，炒出香味之后，依次放入口蘑片、芦笋短。略微翻炒之后加入一瓷勺面粉，继续翻炒，使汤汁变粘稠。
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4. 芦笋和口蘑片8成熟的时候，加入鲜虾仁翻炒，炒至虾仁变色。
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5. 加入淡奶油和牛奶，没过食材，关小火煮到汤汁粘稠，关火。
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6. 将意大利面放到沸水中煮9-10分钟，过凉水防沾，将酱汁拌入意面中。根据口味撒上干酪粉和黑胡椒碎，完成。
小贴士
*煮意大利面的时候可以放少许盐，但不推荐放油防沾。
*宽面可以换成任何你喜欢的意面种类。
*宽面可以换成任何你喜欢的意面种类。
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