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芝士鸡肉意大利宽面条
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婉丽gangster
这个宽面条我用的是千层面面片做的，因为每次做千层面都好麻烦，所以这次简单点，把煮好的意大利千层面面皮切成宽面条，方便又美味。
时间: 30分钟-1小时
食材
千层面面片
9张
鸡腿
2个
车达干酪
20g
淡奶油
50ml
洋葱
半个
黑椒
适量
红波芝士
适量
帕马森芝士粉
适量
步骤
  • 1. 准备材料
  • 2. 鸡腿去骨，鸡腿肉用刀背剁松，加入糖、盐、生抽、黑椒、油搅拌腌制，洋葱切粒
  • 3. 锅里加入适量的水煮开，下盐，下千层面面片，煮8分钟，煮的时候要用筷子搅拌，以免粘锅
  • 4. 捞起的面片切成宽度一样的面条
  • 5. 鸡腿菇熬汤
  • 6. 熬好的汤，捞去鸡骨下少许洋葱，黑椒、淡奶油、车达干酪煮开搅拌均匀
  • 7. 把切好的宽面条倒入淡奶油汤中搅拌均匀备用，让面条吸收汤汁
  • 8. 鸡腿肉煎好
  • 9. 用锅铲把鸡腿肉切成小块，下剩下的洋葱翻炒
  • 10. 再下面条，下少许红波芝士翻炒均匀
  • 11. 再倒入烤盘，撒上红波芝士和帕巴森芝士粉
  • 12. 预热烤箱后，放入中层210度5分钟
小贴士
1、由于千层面面片很大，放下水煮的时候要一片片放，一起放很容易粘在一起，而且要不时的用筷子搅拌以免会粘锅
2、加水熬鸡骨汤的时候水不用太多，可以被面条吸收的量就够
3、最后烤的步骤如果嫌麻烦，可以不用烤，也可以直接把红波芝士放入炒均匀即可，上碟后撒上帕马森芝士粉即可
4、红波芝士可以用马苏里拉芝士代替
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