给姑娘们的【枣味红糖戚风】
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孤单deafen
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食材
鸡蛋
6个
橄榄油
60G
红糖
30G
红枣水
80G
普通面粉
90G
白糖
50G
柠檬汁
几滴
和田大枣
6颗
步骤
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1. 鸡蛋6只把蛋黄和蛋清分开 -
2. 蛋黄6个和橄榄油60G搅拌均匀
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3. 加入红糖30G和煮过红枣的水80G搅拌均匀（之前做枣泥馅的时候煮红枣的水不舍得倒~就配了个戚风的方子把80G枣水用完了）
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4. 筛入普通面粉90G
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5. 拌匀备用
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6. 蛋清6个加白砂糖50G和几滴柠檬汁打发至提起直立尖角
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7. 蛋白糊和蛋黄糊分2-3次翻拌均匀
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8. 大颗和田枣6颗取枣肉
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9. 枣肉切成小粒后拌入混合糊中
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10. 倒入戚风模具中抹平
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11. 送入预热好150℃上下火30分钟后转130℃烤10分钟，取出倒扣放凉脱模即可
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12. 成品~
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13. 成品切面~
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