1. 柠檬洗干净，用开水烫一下表皮后，用细盐搓洗，以去除表面蜡质，然后擦干水份。

2. 柠檬切薄片去籽。

3. 切好的柠檬片铺在炖盅底部，上面铺上老冰糖，隔水炖足15个小时。

4. 经过15个小时细火慢熬，成品晶莹剔透，味道醇厚回甘。

5. 瓶子经过高温消毒。

6. 待冷却装瓶。

7. 建议放入冰箱保存，毕竟是无添加剂的东西。

8. 饮用方法：用干净无水的筷子或勺子取一片柠檬，倒入30度以下的温水或者直接凉白开水搅拌均匀即可！千万不要用开水沏，会破坏柠檬的VC哦！而且口感也没有温水或凉白开水的好。

9. 搞定