蔓越莓酥饼
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地厚terrify
好长时间没有做饼干了，儿子点名要吃，当妈的还不得麻利儿滴
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
300g
黄油
120g
糖粉
120g
蔓越莓干
150g
泡打粉
1勺半（7.5ml）
盐
1g
步骤
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1. 120g黄油软化，加入120g糖粉和1g盐用打蛋器稍稍打发。 -
2. 75g打散的蛋液，分2__3次加入打发的黄油里，每次都要将蛋液和黄油完全融合再加蛋液。
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3. 充分打匀
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4. 150g的蔓越莓干切碎备用
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5. 300g低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入黄油混合物里。
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6. 用刮刀稍微拌匀后，加入切碎的蔓越莓干。
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7. 和匀后的面团。
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8. 揉成柔软的面团，整形成长方形，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻半小时以上，直至变硬，但不要冻得太硬，否则其中的蔓越莓干会很难切。
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9. 用刀将变硬的长条蔓越莓团，切成后约0.3厘米的面片
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10. 摆放在铺了油纸的烤盘上，放入预热至180度的烤箱中层，上下火，烤14分钟左右，直至饼干表面呈金黄色，就可以出炉了！
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11. 出炉的蔓越莓饼干
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12. 味道不错哟！
小贴士
饼干揉好后放冰箱不要冻得太硬。
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