圣诞树墩蛋糕
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tread香烟
蛋糕卷的另一种表现方式，当叉子在巧克力淡奶油的表面画出纹理，它就真的像一个树墩一样展现在眼前，重要的是，它可以吃~
食材
蛋黄
4个
细糖
20克
玉米油
40克
水
40克
低筋粉
80克
蛋白
4个
细砂糖
80克
淡奶油1（夹馅用）
180克
细砂糖（夹馅用）
10克
巧克力酱（夹馅用）
20克
淡奶油2（树皮用）
100克
巧克力酱（树皮用）
20-30克
步骤
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1. 蛋黄加入细砂糖打散 -
2. 将玉米油和水混合 分多次倒入蛋黄糊中 搅打半分钟左右
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3. 将低筋粉筛入 翻拌均匀
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4. 将蛋白打至湿性发泡，中间分三次加入细砂糖 将打好的蛋白分次加入蛋黄糊中
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5. 翻拌均匀 倒入模具中 放入预热好的烤箱 180度 烤17分钟（我用的是36*26的烤盘）
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6. 将烤好的蛋糕片降温后 分成三份
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7. 制作蛋糕夹馅 将淡奶油1加入细砂糖打至八分发后 倒入巧力克酱 轻轻翻拌至均匀 抹在蛋糕片上
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8. 先将其中的一片从下至上卷起来
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9. 再将另一片 卷在刚刚卷好的第一片上
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10. 我只卷了两片 就觉得宽度差不多了 也可以凭自己的喜好 再多卷上一片 或者将烤好的蛋糕片直接分成两片，这样树墩的高度会高一些
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11. 用烘焙纸将卷好的蛋糕围起来固定好 放入冰藏里冷藏半个小时
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12. 从冰藏里将蛋糕取出 用夹馅剩余的部分 将蛋糕顶部抹平 再将淡奶油2打至八分发 加入巧克力酱 轻轻翻拌均匀 抹在蛋糕周围
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13. 用叉子在树皮部分画出纹路
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14. 再用牙签在顶部画出年轮
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15. 剩下来的就是装饰 将周围零星插上巧克力蘑菇饼干
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16. 在烘焙纸上用调好颜色的巧克力画出松树形状
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17. 摆上水果 再依次装饰好就完成了~
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