圣诞树桩蛋糕
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blaze思如
自己在家做圣诞树桩蛋糕,好看又好吃,不含添加剂,孩子特喜欢
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
80g
鸡蛋
4个
白砂糖
60g
油
45ml
纯牛奶
45ml
泡打粉
3g
柠檬汁
几滴
奶油
200ml
可可粉
10g
白砂糖
10g
草莓
若干
黑芝麻
若干
糖霜
适量
步骤
-
1. 准备好材料 -
2. 蛋清蛋黄分离，在蛋清中滴入几滴柠檬汁，然后用打蛋期分三次加入60g白砂糖打发至硬性发泡
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3. 鸡蛋黄加入油用打蛋器打至蓬松
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4. 然后加入纯牛奶用打蛋器搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉和泡打粉
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5. 用刮刀搅拌至无颗粒状
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6. 然后取1/2蛋白霜用刮刀切拌均匀
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7. 再将切拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中切拌均匀
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8. 然后倒入烤盘里，震两下去掉空气泡，烤箱预热后放入烤箱中层上下火175摄氏度烤25分钟
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9. 烤蛋糕期间打发奶油，200g奶油加入10g白砂糖和10g可可粉用打蛋器打发
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10. 烤出后震两下去掉热气放凉
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11. 放凉后抹上打发好的可可奶油
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12. 然后利用擀面杖将蛋糕卷卷起
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13. 抹上打发好的可可奶油
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14. 蛋糕卷边缘用叉划出树轮
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15. 准备好做圣诞老人的材料
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16. 将奶油加入白砂糖打发，然后装入裱花袋中
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17. 草莓洗净后切开用菊花嘴挤入奶油
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18. 然后用黑芝麻点缀眼睛和嘴巴
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19. 随意摆上即可
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20. 完成
小贴士
无
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