彩虹爱心樱花慕斯
7.9万热度
12收藏
收藏
|
欧阳
爷爷吃饭身体不好，不怎么吃得下去饭，就想尽各种办法给他做一些副食！这款彩虹爱心樱花慕斯，做出来后爷爷非常喜欢吃！所以我给他命名为“彩虹爱心樱花慕斯”，一切的食物，只有用心用爱去做，都是美食！
时间: 1-2小时
食材
奶油奶酪
380g
淡奶油
200g
消化饼干
100g
黄油
60g
原味酸奶
150g
芒果
一个
西瓜
100g
柠檬
1个
吉利丁
4片
糖粉（根据个人口味定量）
60g
盐渍樱花
7-8朵
樱桃
1颗
步骤
-
1. 成品展示！ -
2. 所需材料合影！
-
3. 将消化饼干用你认为最便捷的方法碾碎！越碎越好哈！
-
4. 黄油镉水融化，倒入饼干碎！将饼干碎压平压实！压越紧致越好！放入冰箱冷藏备用！
-
5. 将淡奶油打至6成发，呈半流动状便可（不可打发过头，不然慕斯会不平整）放入冰箱冷藏备用！
-
6. 奶油奶酪室温软化，用打蛋器打至顺滑！
-
7. 打顺滑的奶酪加入糖粉，酸奶和适量柠檬汁！
-
8. 取出淡奶油与打好的奶酪倒入一起。吉利丁用冷水浸泡5分钟，然后沥干，隔水融化，倒入奶油与奶酪一起！快速搅拌融合！慕斯糊完成！
-
9. 芒果取肉碾成糊！西瓜取汁！
-
10. 取三分之一处理好的慕斯糊与芒果糊混合，搅拌均匀，平稳的倒入由饼干碎做成的慕斯底！
-
11. 冷冻15分钟，完全凝固后取出！再取三分之一慕斯糊与西瓜汁搅拌融合，平缓倒入已经凝固的芒果慕斯之上！冷冻15分钟，完全凝固后取出再倒入剩下的三分之一慕斯糊！放入冷藏2小时以上！
-
12. 镜面的部分比较简单：纯净水加入糖粉和适量柠檬汁，吉利丁泡好镉水融合，冷却后倒入纯净水内！取出慕斯，将镜面缓慢的倒入！再放入浸泡好的樱花，调整好形状！放入冷藏一小时以上！
-
13. 用吹风机吹下，就可以轻松脱模！放一颗樱桃是不是更有口感呢！哇哈哈！
-
14. 细节图！饼干碎饿我还是没有压紧，就会导致切的时候底部有些散！
-
15. 放一朵妈妈种的栀子花！色香味具全！
-
16. 樱桃、栀子花、彩虹樱花慕斯！搭配完美吧！
小贴士
糖粉也可以是细沙糖或是不放，根据个人喜好！
-
这道菜的其他做法
-
樱花慕斯
198收藏8625热度 -
樱花慕斯
171收藏2.9万热度 -
樱花慕斯❀「酸奶芝士冻」8寸
58收藏7.3万热度 -
樱花慕斯水果蛋糕
139收藏4.9万热度 -
樱花慕斯蛋糕
96收藏6.7万热度
相关菜谱
-
樱花慕斯
剩蛋老人羽8万热度757收藏 -
樱花慕斯蛋糕
在淖钒炊腥8.3万热度842收藏 -
樱花慕斯
十九度软8.3万热度40收藏 -
抹茶白巧克力樱花慕斯
刮潦谄纪腾9.5万热度18收藏 -
幸福像花儿一样绽放——【樱花慕斯】
向文可有可无7.2万热度153收藏 -
樱花慕斯蛋糕~鸡尾酒版
若云屎太浓11.4万热度60收藏 -
樱花慕斯蛋糕8寸
无光盲途那12.5万热度16收藏 -
浪漫樱花慕斯
若馨distinguish1.3万热度111收藏