樱花慕斯
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十九度软
樱花慕斯，一款用奶油奶酪做得慕斯，腌渍樱花做点缀，口感细滑，极富美感的甜点！
时间: 1-2小时
食材
慕斯材料：
适量
奶油奶酪
130g
植脂奶油
130g
牛奶
100g
吉利丁片
1片
酥性饼干
60g
黄油
25g
镜面材料：
适量
腌渍樱花
5－6朵
柠檬味饮料（或雪碧）
100ml
步骤
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1. 取25g黄油溶化 -
2. 放入捣碎的酥性饼干在溶化的黄油中拌匀
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3. 倒入慕斯模具底部
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4. 压实后，放入冰箱冷藏20分钟
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5. 取3片吉利丁，放入冷水中浸泡至软
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6. 碗中倒入牛奶100ml
-
7. 牛奶中加入泡软的吉利丁片，隔热水溶化
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8. 取奶油奶酪130g
-
9. 奶油奶酪放入牛奶碗中
小贴士
配方为6寸慕斯
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