冻酸奶芝士蛋糕
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时间: 1-2小时
食材
黄油
60g
奥利奥饼干
1盒
芝士奶酪
250g
原味酸奶
180g
淡奶油
120ml
朗姆酒
10ml
柠檬汁
适量
牛奶
70ml
白糖
适量
吉利丁片
3片
步骤
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1. 准备好材料，隔水融化黄油～奥利奥饼干放进保鲜袋碾碎，平铺在模底 -
2. 将融化的黄油倒进饼干底，压实，一定要浸透才好切块，这是这次的心得～
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3. 也可以放一些饼干底放在布丁杯里～
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4. 牛奶加淡奶油加吉利丁片隔水融化，搅拌均匀～
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5. 取另一只大碗，芝士奶酪加原味酸奶和白糖打匀至无颗粒～拌拌拌～
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6. 在奶酪糊里加朗姆酒，家里没有原味朗姆酒了用的椰子口味也很好吃，也可以加点柠檬汁增加口感～
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7. 拌的漂亮分两三次加进之前的牛奶混合物拌匀～震两下减少气泡～再倒进含饼干底的模里，可以用勺子舀比较稳妥～再放进冰箱里冷藏过夜就OK啦
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8. 用吹风机热风吹侧壁就可以轻松脱模啦
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9. 论做饼干底的时候注意侧壁的重要性，尽量不要在模具侧壁粘到饼干屑～不过并不影响口味～
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10. 用的6寸的模，多出来的混合物装了布丁杯～
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11. 正确吃法：要混着饼干底一起吃，这样才不会腻哦～超级美味
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