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冻酸奶芝士蛋糕
8.3万热度
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夜思insight
周围的朋友们都在晒烘焙成果,苦于没有烤箱,选择了一款不用烤箱的蛋糕---冻酸奶芝士蛋糕,适合我这样的新手,操作简单,成功率高。
稍微改了一下配方,糖减到30g,觉得口味正好,不太甜;黄油不够饼底没有冻起来,比较失败。
时间: 30分钟-1小时
食材
奶油奶酪
200g
淡奶油
120ml
黄油
30g
老酸奶
180ml
消化饼干
80g
牛奶
40ml
30g
朗姆酒
1勺
鱼胶粉
7g
步骤
  • 1. 消化饼干放入保鲜袋中,用擀面杖擀碎。
  • 2. 放入冰箱中冷藏4个小时以上,芝士糊凝结即可脱模食用。
小贴士
1、用料是6寸蛋糕的量。
2、冷藏过夜口感更佳。
3、脱模儿前可用热毛巾捂一下或吹风机吹一下。
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