【简单美味】提拉米苏-软身版
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妄熙迟
没有咖啡力娇酒的话可以将一包速溶咖啡粉溶解在朗姆酒中替代哦。个人感觉提拉米苏是既简单又好吃的甜品，送朋友也比其他蛋糕容易携带。软身版的拿勺子来吃更纯正更有感觉哦
时间: 10-30分钟
食材
马斯卡彭奶酪
250g
淡奶油
120ml
糖粉
60g
蛋黄
1个
咖啡力娇酒
50ml
手指饼
100g
步骤
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1. 蛋白蛋清分离，准备好所有材料 -
2. 蛋黄打散，加入糖粉，隔水不停的搅拌，注意水温不要超过80度。待糖粉融化，蛋黄打至发白，取出备用
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3. 淡奶油打发，不要打太硬，打发至7成即可
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4. 马斯卡彭奶酪打发至蓬松顺滑
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5. 将打发的淡奶油拌入马斯卡彭奶酪中拌匀，上下翻拌
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6. 将蛋黄糊拌入芝士奶油中翻拌均匀，到这一步就完成了奶酪糊
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7. 将手指饼迅速在咖啡力娇酒中浸泡一下，垫在杯底，然后倒入一层奶酪糊，再铺一层浸泡了咖啡酒的手指饼，再倒入一层奶酪，直到杯满
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8. 放入冰箱冷藏4小时以上，吃之前筛一层可可粉即可食用
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