蜂蜜小餐包
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希望shabby
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时间: 1-2小时
食材
高筋粉
400g
蛋液
50g
牛奶
190g
白糖
70g
黄油
30g
盐
3g
酵母
5g
蜂蜜
适量
步骤
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1. 所有的食材除黄油外全部活成面团 -
2. 等揉到出筋时在把黄油加进去，然后揉到黄油完全被吸收
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3. 用保鲜膜包上，放入烤箱内，用发酵键进行基础发酵
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4. 发酵到两倍大时为好，用手指插一下不在回弹为好
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5. 发酵好的面团排出气泡，平均分成25份
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6. 放入烤箱进行二次发酵
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7. 预热烤箱175度，上下盘，烤25-30分钟（注：进烤箱前刷上蛋液，也可不刷，因为后期还要刷蜂蜜）
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8. 出炉，口感特棒啊！
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9. 九阳食尚学院――淄博商厦站
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